U AZRRI-jevom Edukacijskom gastronomskom centru Istre na Gortanovom brijegu kraj Pazina u ponedjeljak je održana prva - iz proljetnog ciklusa radionica o pripremi jela s mesom istarskog goveda, a uz nju je konferencijom za novinare najavljen i niz inovativnih događanja koja u tom objektu, uređenom prije dvije godine sredstvima europskog projekta Key Q, slijede tijekom...
Pročitaj više...
Recommended Kantina
With its Italian, Venetian and Austro-Hungarian influences, Istrian food has rich culinary traditions which are passed down through each generation. Istria, in the north of Croatia, is already hailed as the new Tuscany for foodie travellers. With a bit of adventurous exploration it offers the chance to try specialities that are so local their provenance...
Pročitaj više...
Kantina u austro-ugarskoj vili Matijašević-Koch
Autor: Branko Perović
Kada se koncem 19. stoljeća počela uređivati bivša Piazza Verdi, sada Trg 1. svibnja i okolne zgrade, na njegovom južnom dijelu sagrađen je niz od triju izuzetno lijepih stambenih zgrada- vila, vlasnik treće, najjužnije bio je pulski liferant Matijašević. Početkom 20. st., zapadno od njih sagrađena monumentalna zgrada gradske tržnice, čime je...
Pročitaj više...
Creative food, wine and olive oil pairing marathon in restaurant “Kantina” Pula
Odmah pokraj pulske tržnice nalazi se restoran “Kantina”, mjesto koje je uspjelo probuditi uspavanu enogastronomsku scenu u centru Pule. Vlasnici se nisu zaustavili samo na ponudi jela i pića. Tako su prije otprilike godinu dana priredili niz ambicioznih večeri s ciljem širenja kulture sljubljivanja jela s vinima i maslinovim uljima. O jednom takvog događaju u...
Pročitaj više...